CIASTO FRANCUSKIE Z RICOTTĄ I SZPINAKIEM

CIASTO FRANCUSKIE Z RICOTTĄ I SZPINAKIEMChef16 listopada 2018

To danie (a może przekąska?) powstało z tzw resztek z lodówki, ale bardzo u mnie zapunktowało tym, że jest banalne, szybkie i spokojnie załatwi temat niezapowiedzianych gości, albo nagłego napadu głodu w niedziele niehandlową 🙂 Także warto uzbroić lodówki w ricottę, szpinak i ciasto francuskie i nie bać się, że ktoś wpadnie w odwiedziny bez zapowiedzi lub zostanie pokonany przez głód! 🙂

Składniki

3 porcje

ok. 300-350 g ciasta francuskiego
2 ząbki czosnku
1 biała cebula
2 łyżki oliwy
300 g świeżego szpinaku
250 g sera ricotta
jajko
sól, pieprz

Sposób przygotowania

Cebulę drobno posiekaj.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej oliwę.
Podsmaż cebulę i czosnek.
Dodaj szpinak. Posól. Przykryj i poczekaj aż zwiędnie.
Ostudź i odciśnij wodę.
Szpinak wymieszaj z ricottą.
Dopraw solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzej do 220 st.
. Ciasto francuskie rozwiń, pokrój w kwadraty.
. Na środek każdego kwadratu nałóż masę szpinakowo-serową.
. 4 rogi ciasta zlep u góry i pozlepiaj na pełnej długości każdego boku (tak, aby powstały "sakiewki")
. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem i posyp ziarenkami sezamu.
. Piecz ok. 25 min (sprawdź na opakowaniu ciasta ile powinno się piec), do momentu aż będzie zarumienione i wyrośnięte.