SAŁATKA NA LATO
SAŁATKA NA LATO22 lipca 2018
Lato w pełni, trzeba korzystać ze wszystkiego co sezonowe! Stąd pomysł na sałatkę, która łączy pyszne, słodkie, letnie owoce z soczystymi warzywami, które nigdy nie smakują tak dobrze jak w lipcu i sierpniu.
Wiem, że wiele osób boi się lub czuje obrzydzenie do mieszania warzyw z owocami, jednak uważam, że warto spróbować! Zawsze można się zaskoczyć i zobaczyć, że to jednak do siebie pasuje 🙂
Składniki
4 porcje
- 100 g roszponki
- 4 duże pomidory malinowe
- 1 czerwona cebula
- garść borówek amerykańskich
- garść malin
- 1 duża cukinia
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
- Cukinię umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Rozgrzej patelnię grillową.
- Cukinię delikatnie skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem.
- Grilluj chwilę z każdej strony.
- Odstaw do ostygnięcia.
- Pomidory pokrój na 4 lub 6 części, w zależności od ich wielkości.
- Cebulę pokrój w piórka.
- Do misek włóż roszponkę.
- Na roszponkę wyłóż pomidory, cebulę, cukinię, maliny i borówki.
- . Dopraw do smaku solą, pieprzem i oliwą.
Wskazówki
Jeżeli nie masz patelni grillowej możesz zrobić cukinię w 10 min w piekarniku (tryb grill, 240 st.)