SAŁATKA Z BRZOSKWINIAMI I KOZIM SEREM
SAŁATKA Z BRZOSKWINIAMI I KOZIM SEREM10 sierpnia 2018
Sezon na pomidory w pełni! To zdecydowanie moje ukochane warzywo, więc jem je teraz na każdy posiłek dnia, od śniadania po kolację! Również pyszne brzoskwinie pokrywają stoły na straganach i w warzywniakach. Koniecznie trzeba z nich skorzystać, więc dziś proponuję Wam orzeźwiającą, banalnie prostą w przygotowaniu, sałatkę idealną na sierpniowe upały! Soczyste brzoskwinie i pomidory w towarzystwie kilku podstawowych, łatwo dostępnych składników na pewno umilą Wam lunch w pudełku albo lekką kolację 🙂
Składniki
2 porcje
- 2 garści roszponki (lub innej ulubionej sałaty)
- 3 pomidory
- 1 dymka (biała i zielona część)
- 2 duże brzoskwinie
- kilkanaście listków bazylii
- 6 plastrów rolady z sera koziego
- sól, pieprz do smaku
- 3 łyżki miodu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
- Roszponkę umyj, osusz i przełóż do misek.
- Pomidory umyj, osusz i pokrój na półplasterki.
- Dymkę posiekaj drobno - zieloną i białą część.
- Brzoskwinię umyj, osusz i pokrój na półplasterki.
- Na roszponkę połóż pomidory i brzoskwinię.
- Posyp posiekaną dymką.
- Ułóż plasterki sera koziego.
- Posyp listkami bazylii.
- Oliwę wymieszaj z miodem i przyprawami.
- . Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem.
Wskazówki
Brzoskwinie możesz tutaj bez problemu zamienić na nektarynki, będzie równie pyszne!
Nie polecam dawać rukoli, jest za ostra w stosunku do pozostałych składników – szczególnie w połączeniu z dymką.