SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W SOSIE BBQ
SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W SOSIE BBQ27 stycznia 2018
PrintKuchnia: Amerykańska
Tego dania nie trzeba nikomu przedstawiać. Wszyscy znają legendarne skrzydełka z kurczaka w sosie BBQ, które są naprawdę proste do zrobienia i bardzo smaczne!
Sprawdzą się idealnie w roli przystawki lub dania głównego na imprezie z przyjaciółmi...
...przetestowałam 😉
Składniki
2 porcje
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 2,5 l wody
- 1/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki soli
- 4 ząbki czosnku
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka oleju roślinnego
- garść świeżego tymianku
Sos BBQ
- 3/4 szklanki cukru brązowego
- 1/2 szklanki ketchupu
- 1 łyżka melasy z winogron
- 1,5 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki czosnku
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Wodę z cukrem oraz solą zagotuj.
- Po zagotowaniu zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, czosnek i tymianek.
- Pozostaw do ostygnięcia.
- Po uzyskaniu temperatury pokojowej włóż do wody skrzydełka i pozostaw w lodówce na 2h.
- Nagrzej piekarnik do 220 st.
- Wyjmij skrzydełka, przełóż je na ręcznik papierowy i osusz.
- Dokładnie wysmaruj skrzydełka olejem roślinnym i ułóż na papierze do pieczenia.
- Skrzydełka piecz przez 25 min, następnie przełóż na drugą stronę i piecz następne 20 min.
- Sos BBQ: wszystkie składniki włóż do małego garnka, podgrzewaj na małym ogniu mieszając, aż uzyskasz gęsty, klarowny sos.
- . Upieczone skrzydełka dokładnie obtocz w sosie BBQ i włóż do piekarnika jeszcze na 7 min.
- . Gotowe 🙂
Wskazówki
Jako dodatek do skrzydełek idealnie sprawdzą się frytki albo kolba kukurydzy z masłem i solą 🙂 i oczywiście kufel lodowatego piwa !