SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W SOSIE BBQ

SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA W SOSIE BBQ

Tego dania nie trzeba nikomu przedstawiać. Wszyscy znają legendarne skrzydełka z kurczaka w sosie BBQ, które są naprawdę proste do zrobienia i bardzo smaczne!

Sprawdzą się idealnie w roli przystawki lub dania głównego na imprezie z przyjaciółmi...

...przetestowałam 😉

Składniki

 2 porcje
  • 1 kg skrzydełek z kurczaka 
  • 2,5 l  wody 
  • 1/4 szklanki cukru 
  • 1/2 szklanki soli 
  • 4 ząbki czosnku 
  •   sok z połowy cytryny 
  • 1 łyżka oleju roślinnego 
  •  garść świeżego tymianku 

Sos BBQ

  • 3/4 szklanki cukru brązowego 
  • 1/2  szklanki ketchupu 
  • 1 łyżka melasy z winogron 
  • 1,5 łyżki octu jabłkowego 
  • 1 łyżka soku z cytryny 
  • 1 łyżka musztardy sarepskiej 
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki 
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne 
  • 1/2 łyżeczki czosnku 
  • 1/2 łyżeczki cebuli w proszku 
  • 1 łyżeczka soli 

Sposób przygotowania

  1. Wodę z cukrem oraz solą zagotuj.
  2. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny, czosnek i tymianek.
  3. Pozostaw do ostygnięcia.
  4. Po uzyskaniu temperatury pokojowej włóż do wody skrzydełka i pozostaw w lodówce na 2h.
  5. Nagrzej piekarnik do 220 st.
  6. Wyjmij skrzydełka, przełóż je na ręcznik papierowy i osusz.
  7. Dokładnie wysmaruj skrzydełka olejem roślinnym i ułóż na papierze do pieczenia.
  8. Skrzydełka piecz przez 25 min, następnie przełóż na drugą stronę i piecz następne 20 min.
  9. Sos BBQ: wszystkie składniki włóż do małego garnka, podgrzewaj na małym ogniu mieszając, aż uzyskasz gęsty, klarowny sos.
  10. . Upieczone skrzydełka dokładnie obtocz w sosie BBQ i włóż do piekarnika jeszcze na 7 min.
  11. . Gotowe 🙂

Wskazówki

Jako dodatek do skrzydełek idealnie sprawdzą się frytki albo kolba kukurydzy z masłem i solą 🙂 i oczywiście kufel lodowatego piwa !

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.