ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PRZYGOTOWANIA CZAS ZACZĄĆ!

U mnie w mieszkaniu jest już choinka, czuć korzenny zapach pierniczków, które upiekłam z myślą powieszenia na choince ... no cóż, na myśli się skończyło, bo pierwsze 40 sztuk zostało szybko zjedzone 🙂

Dlatego też polecam pomnożyć od razu ten przepis razy 2 lub 3, bo gwarantuje, że nie będziecie mogli się od nich oderwać!

Składniki

 60 sztuk
  • 1/4 szklanki miodu 
  • 1/2 szklanki drobnego cukru 
  • 80 g masła 
  • 2,5 szklanki mąki 
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 
  • 1 łyżeczka kakao 
  • 1  jajko 
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  •  szczypta  imbiru w proszku 
  • pół łyżeczki kardamonu 
  • pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej 
  • pół łyżeczki mielonych goździków 
  • kilkanaście  cukierków landrynek  (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

  1. Miód, cukier i masło podgrzej w małym garnku, wymieszaj aż do rozpuszczenia się cukru. Odstaw do ostygnięcia.
  2. Dodaj mąkę, sodę, przyprawy, kakao i jajko.
  3. Zagnieć ciasto rękami lub za pomocą miksera planetarnego.
  4. Rozwałkuj na taką grubość w jakiej chcesz uzyskać pierniki, pamiętając o tym że nieco urosną. U mnie było to ok. 3 mm.
  5. Nagrzej piekarnik na 180 st.
  6. Wykrój pierniczki za pomocą foremek o świątecznych kształtach i układaj je na papierze do pieczenia z zachowaniem małego odstępu.
  7. Piecz 11 min.
  8. Po ostygnięciu przełóż do miski lub słoika... Lub powieś na choince 🙂

Wskazówki

Jeśli chcesz zrobić “witraż” w pierniczku, będziesz potrzebować landrynek w różnych kolorach.

Wykrój pierniczek dużą foremką, później w środku małą. Połóż na papierze do pieczenia i po środku połóż 1-2 cukierki landrynki (zależy od wielkości). Piecz tak samo jak zwykłe ciastka – 11 min.

Uważaj jednak przy zdejmowaniu – muszą być w pełni ostudzone, inaczej witrażyk może się zniszczyć.

Jeśli chcesz wieszać pierniczki na choince, nie zapomnij zrobić dziurki do przewlekania sznureczka – najlepiej zrobić ją jednorazową słomką.

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.